Le 10N9

Restaurant bistronomique & gastronomique

 

 

Le menuRéservation

Le 10N9

Restaurant bistronomique & gastronomique

À propos du 10N9

Une cuisine d’instinct

Dessert le 10N9

Durant son parcours, Marjorie Gaboriau, cheffe du 10N9, a beaucoup été sensibilisée à la source des matières premières : privilégier des petits producteurs qui travaillent bien, sans traitement chimique.

Finalement, ce qui est le plus important, c’est de bien nourrir les clients. Avec de bons produits bien élevés, une cuisine tournée vers le végétal, et toujours plein d’herbes aromatiques.

Sensible aux valeurs de nos producteurs, l’excellence de leurs produits est indispensable au sein de notre cuisine.

La créativité, la fraîcheur, l’harmonie des saveurs sont à l’honneur et participent à notre qualité.

Dessert le 10N9

Seulement le meilleur

Des produits frais et locaux au 10N9

Au 10N9, on ne cuisine que des produits frais, de saison et même en micro-saisonnalité. En effet, les légumes sont très importants pour nous. Ainsi, nous travaillons avec trois maraichers différents, en plus de notre balade au marché tous les mercredis pour nous procurer notre fromage, notre beurre et notre crème. Aussi, notre poissonnier, La Marée Malouine, va directement à la criée de Lorient. En somme, tout est très frais, tout le temps. De même, nous travaillons avec JA Gastronomie pour la viande, qui tient sa renommée de grandes maisons étoilées.

Sauce versée sur le plat d'un restaurant bistronomique à Angers

Le midi au 10N9

Notre ardoise bistronomique

Au choix à la carte

ou

Formule à 30€

Notre ardoise varie selon la cuisine du marché et l’inspiration de la cheffe

Uniquement le midi

Le soir au 10N9

Notre voyage gastronomique

Laissez vous embarquer dans notre voyage gastronomique ponctué de plusieurs escales. La cheffe vous emportera à travers ses influences.

Avant de commencer ce voyage culinaire, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir en cas d’allergie ou d’intolérance au moment de votre réservation.

Escale n°1 – 46 €   /   Escale n°2 – 60 €

Uniquement le soir

Dessert boules de glace d'un restaurant bistronomique à Angers

Témoignages

Que pensez-vous du 10N9 ?

Accueil chaleureux et cuisine excellente

« Un duo féminin cheffe et serveuse très professionnel et de qualité. On y passe toujours un agréable moment. »

Laurence D.

“Excellent repas, excellente soirée”

« Figure pour nous dans les très bonnes tables Angevines. En effet, de la mise en bouche au dessert, parfait. Nous y retournons ! »

Isabelle C.

Merveilleux petit restaurant Angevin

« À découvrir en amoureux ou en petit groupe. Tout était délicieux de l’amuse-bouche au dessert. Alors, je recommande fortement ! »

François O.

Des produits frais et cuisinés

« Une adresse sans prétention avec de beaux produits axés sur le bio. Avec des accords de bons goûts et des assaisonnements précis. »

Pascal M.