Le Dix-neuf
Bienvenue dans notre univers culinaire niché au coeur d'Angers, où notre cuisine gastronomique devient un voyage sensoriel. Le menuRéservationLe Dix-neuf
Bienvenue dans notre univers culinaire niché au coeur d’Angers, où notre cuisine gastronomique devient un voyage sensoriel.
À propos du Dix-neuf
Une cuisine d’instinct
Durant son parcours, Marjorie Gaboriau, cheffe du Dix-neuf, a beaucoup été sensibilisée à la source des matières premières : privilégier des petits producteurs qui travaillent bien, sans traitement chimique.
Finalement, ce qui est le plus important, c’est de bien nourrir les clients. Avec de bons produits bien élevés, une cuisine tournée vers le végétal et sur le monde.
Sensible aux valeurs de nos producteurs, l’excellence de leurs produits est indispensable au sein de notre cuisine.
La créativité, la fraîcheur, l’harmonie des saveurs sont à l’honneur et participent à notre qualité.
Seulement le meilleur
Des produits frais et locaux au dix-neuf
Au Dix-neuf, on ne cuisine que des produits frais, de saison et même en micro-saisonnalité. En effet, les légumes sont très importants pour nous. Ainsi, nous travaillons avec trois maraichers différents, en plus de notre balade au marché tous les mercredis pour nous procurer notre fromage, notre beurre et notre crème. Aussi, notre poissonnier, La Marée Malouine, va directement à la criée de Lorient. En somme, tout est très frais, tout le temps. De même, nous travaillons avec JA Gastronomie pour la viande, qui tient sa renommée de grandes maisons étoilées.
Voyage gastronomique
Menus dégustation
Laissez-vous embarquer dans notre voyage gastronomique ponctué de plusieurs escales. La cheffe vous emportera à travers ses influences.
Avant de commencer ce voyage culinaire, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir en cas d’allergie ou d’intolérance au moment de votre réservation.
Moyen courrier
49€
Amuses-bouches
Deux plats
Un dessert
Mignardises
Long courrier
63€
Amuses-bouches
Trois plats
Un pré-dessert
Un dessert
Mignardises
Uniquement le soir et les dimanches midi.
Menu déjeuner
Nous croyons en l’importance de célébrer les produits de saison et de les incorporer de manière créative dans nos plats. Chaque mois, notre équipe de chefs passionnés élabore un nouveau menu déjeuner soigneusement conçus pour capturer les saveurs authentiques de la période actuelle…
Première formule
28€
Entrée – Plat
ou
Plat – Dessert
Deuxième formule
33€
Entrée
Plat
Dessert
Uniquement les jeudis, vendredis et samedis midi.
Témoignages
Que pensez-vous du Dix-neuf ?
“Accueil chaleureux et cuisine excellente”
« Un duo féminin cheffe et serveuse très professionnel et de qualité. On y passe toujours un agréable moment. »
Laurence D.
“Excellent repas, excellente soirée”
« Figure pour nous dans les très bonnes tables Angevines. En effet, de la mise en bouche au dessert, parfait. Nous y retournons ! »
Isabelle C.
“Merveilleux petit restaurant Angevin”
« À découvrir en amoureux ou en petit groupe. Tout était délicieux de l’amuse-bouche au dessert. Alors, je recommande fortement ! »
François O.
“Des produits frais
et cuisinés”
« Une adresse sans prétention avec de beaux produits axés sur le bio. Avec des accords de bons goûts et des assaisonnements précis. »
Pascal M.